Logo de AMCP-SP/ALIMA - Mali
  • Publié le 29 janvier 2021
  • Recruteur : AMCP-SP/ALIMA
  • Type de Contrat : cdd
  • Affectation : Bamako
  • Date limite : 03/02/2021

Recrutement d'Un(e) Cuisinier(e) (Maison)

Digijob Mali ne recrute pas. Nous ne faisons que vous présenter les offres de nos partenaires et celles disponibles en République du Mali.

AMCP-SP/ALIMA

RECRUTEMENT INTERNE-EXTERNE

Titre du poste

Cuisinier(e) (Maison)

Département 

Administration RH

Localisation du Poste : 

Bamako

Période d’affichage 

Du 26 janvier 2021, 10h au 03 février 2021, 17h00.

Durée du contrat

Pool de remplacement

Description de l’organisation

L’Alliance Médicale Contre le Paludisme–Santé Population (AMCP-SP) est une Organisation Non Gouvernementale humanitaire médicale nationale, apolitique, à but non lucratif, impartiale et indépendante. Elle est reconnue sous le n°205/MATCL-DN du 04 novembre 2010 et enregistrée sous la dénomination « Alliance Médicale Contre le Paludisme » à sa création le 09 janvier 2010, en assemblée générale, sous le n°441/MATD-SG du 30 mai 2018, elle a été enregistrée sous la nouvelle dénomination « Alliance Médicale Contre le Paludisme –Santé Population » ce qui n’entache nullement ses objectifs, ses valeurs /principes ni sa vision et sa structure qui demeurent inchangés.

L’AMCP-SP obéit aux principes et règlements de la solidarité internationale pour l’accès des populations aux soins de santé primaires de qualité. Elle rassemble des individus et des structures qui partagent les mêmes visions et les mêmes objectifs au bénéfice des populations, dans le strict respect de l’éthique médicale universelle et de la déontologie professionnelle, afin de sauver des vies humaines et alléger leurs souffrances, en situations de conflits, d’épidémies, de catastrophes naturelles ou humaines.

L’AMCP-SP se retrouve à travers les valeurs comme le respect des bénéficiaires, la transparence, l’obligation de résultats, l’équité/genre et la neutralité. Ses domaines d’intervention sont focalisés sur la santé/Nutrition, la recherche opérationnelle, la santé environnementale et l’urgence humanitaire.

Depuis Mai 2011, L’AMCP-SP (Alliance Médicale Contre le Paludisme- Santé Population) est partenaire de  ALIMA (The Alliance for International Medical Action), une ONG internationale, ayant pour objectif de produire des secours médicaux lors de situations d’urgences ou de catastrophes médicale, mais aussi de participer à la réduction de la fracture entre les moyens d’une médecine moderne et l’accessibilité à cette médecine pour une partie de la population mondiale, se sont associés pour prendre en charge, conjointement, un programme de prévention et de prise en charge de la malnutrition et du paludisme au Mali.

Cette collaboration intervient dans le cadre de la reprise d’un projet de Médecins Sans Frontières Belgique dans le cercle de Kangaba, dans la région de Koulikoro au sud-est du pays. ALIMA et l’AMCP-SP associent leurs forces, leur expérience et leurs compétences dans cette initiative afin de mener à bien ce projet et lutter ensemble contre la mortalité infantile. Cette intervention s’est étendue à 5 autres districts de la région dont Dioila qui a vu en plus la mise en place d’une URENI école. L’objectif principal est de réduire la mortalité des enfants de moins de 5 ans et des femmes enceintes liée au paludisme, à la malnutrition et aux maladies fébriles.

En mai 2012, l’AMCP-SP/ALIMA a ouvert un programme de prise en charge médical et nutritionnel dans le Nord Mali (Région de Tombouctou), dans les Districts sanitaires de Diré et Goundam - afin d’assurer la continuité et la gratuité de la prise en charge des soins des populations.

Aujourd’hui, l’AMCP-ALIMA est présente dans le DS de Niono, région de Ségou, les DS de Goundam et Diré, région de Tombouctou et le DS de la Commune I, région de Bamako.

Avec l’avènement de la pandémie de Covid-19, AMCP-SP/ALIMA soutient le district sanitaire de la Commune I (région sanitaire de Bamako), Niono (Région de Ségou) et Goundam et Diré (Région de Tombouctou) dans le cadre de la prévention et du contrôle de l’infection (PCI) ainsi que la sensibilisation de la population.

Aujourd’hui, dans le but de constituer Pool de remplaçants pour son personnel de maison, AMCP-SP/ALIMA lance cet avis de recrutement.

Présentation du poste

Engagé par l’AMCP-SP, et mis à la disposition du Projet Commun AMCP-SP/ALIMA de Bamako, Sous la supervision de l’administrateur le titulaire du poste est chargé d’assurer la gestion des repas des résidents et la propreté de la cuisine.

Responsabilités

Quelques responsabilités non-exhaustives du cuisinier :

 Préparation des repas :

  • Cuisine pour le matin, le midi et le soir en fonction du nombre de personnes précisé par le gestionnaire de la « caisse bouffe »,
  • Tient un menu varié, suffisant en quantité, de bonnes qualités, digestes et saines,
  • Cuisine des plats variés en fonction des produits disponibles (l’équipe peut suggérer des plats).
  • Gestion des stocks de nourriture :
  • Est responsable des achats de nourriture et rend compte des achats effectués.
  • Établit la liste des courses nécessaires (bouffe, produits entretien,) de manière à n’avoir qu’un seul approvisionnement par semaine, voir par mois. Les denrées périssables seront achetées au jour le jour,
  • Gère les stocks de nourriture,
  • Veille à enlever toute nourriture avariée dans le frigidaire et dans la caisse de rangement,
  • Veille à ne pas congeler plusieurs fois les aliments,

 Eau :

  • Remplit les filtres à eau,
  • Veille à ce qu’il y ait toujours de l’eau filtrée au réfrigérateur,
  • S’assure de la propreté irréprochable des bouteilles (en plastique et/ou en verre),
  • Gestion de la cuisine et propreté :
  • Dresse et débarrasse la table pour les repas du matin, midi et du soir,
  • Fait la vaisselle chaque jour selon sa propre organisation,
  • Assure une propreté quotidienne irréprochable de la cuisine (plan de travail, gazinière, évier), de la vaisselle ainsi que des accessoires et ustensiles ménagers,
  • Vide et Nettoie le frigidaire (frigo), y compris le joint de la porte, une fois par semaine
  • Est responsable du matériel de cuisine qui lui est confié
  • Veille au bon fonctionnement du frigidaire et de la gazinière et informe le responsable logistique si besoin de maintenance (changement bouteilles de gaz notamment)
  • Prend des mesures d’hygiène pour la préparation des repas, la protection des aliments (insectes, parasites, rats,)
  • S’assure d’être irréprochable au niveau de sa propre hygiène (lavage des mains,)

Reporting

  • Signale de manière hebdomadaire à sa hiérarchie les besoins d’entretien/réparation des installations/équipements des locaux assignés;
  • Avertit de suite sa hiérarchie lorsque des réparations urgentes doivent être menées ou que des mesures de sauvegarde des lieux doivent être prises (locaux infestés par les insectes, rats, etc.).
  • Signale tout événement qu’il juge anormal.

Compétences requises

  • Posséder un diplôme en cuisine ou autre formation analogue;
  • Posséder au minimum 2 an d’expérience dans un poste similaire
  • Excellente maitrise du Français et du Bambara;
  • Posséder une expérience des ONG humanitaires est un atout ;

Attitudes et qualités personnelles

  • S'adapter aux différents occupants;
  • Se conformer à des habitudes diverses;
  • Être autonome : savoir s'organiser, pouvoir se déplacer;
  • Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de prévention des accidents domestiques;
  • Être discret et respecter la vie privée des occupants;
  • Sens des relations humaines et bonne capacité d’écoute;
  • Discrétion, sens du service et capacité d’adaptation, fiabilité, autonomie;
  • Flexibilité et capacité de travail dans un environnement multidisciplinaire et multiculturel.

Conditions de dépôt de candidature

Pour postuler : Les dossiers de candidature (CV + Lettre de motivation + copie des diplômes) doivent être envoyés par email à : recrutement.amcpalima@gmail.com au plus tard le 03 Février 2021 à 17h. Les candidatures peuvent aussi être déposées au niveau de la coordination d’AMCP-SP/ALIMA. Aucune candidature ne sera acceptée après cette période.

Seuls les candidats présélectionnés seront contactés. Par ailleurs, l’AMCP-SP se réserve le droit de ne pas donner suite à la présente offre d’emploi ou d’écourter la période de diffusion si elle a le bon profil.

Bureau AMCP-SP/ALIMA, Quartier Hippodrome, Rue 291 Porte 405, en face de l’école Nelson MANDELA, Bamako – Mali.

Téléphone : + 223 20 24 19 48.

NB : AMCP-SP/ALIMA se réserve le droit de ne pas donner suite à cet avis.


~~ Recruteurs ~~